TOKYO-YA, líder en la importación y distribución de alimentos japoneses en España y administrador de Shuwa Shuwa, Izakaya y primer bar de Sake en Madrid, organiza el Curso Oficial de Sumiller Profesional de Sake “Kikisake-shi”, con la certificación del SSI (Sake Service Institute International).

El título de “Sumiller Profesional de Sake Kikisake-shi” está aprobado por el SSI, la única organización japonesa y la más reconocida del mundo para formar a los profesionales del Sake, actualmente está presente también en Inglaterra, Estados Unidos y países asiáticos (SSI INTERNATIONAL SCHOOLS), TOKYO-YA es el único centro asociado en España.

Al finalizar el curso, se realiza el examen que no es obligatorio, pero aprobándolo, se obtiene el título oficial  y homologable en España, además de la insignia de Sumiller Profesional de Sake “Kikisake Shi”.

El curso de «Kikisake-shi», Sumiller Profesional de Sake, se imparte en español, tiene contenidos adaptados al mundo profesional y no se requiere estudios anteriores para realizarlo, sólo la ilusión por aprender acerca del apasionante mundo del sake.

Cualquier persona puede inscribirse, ya sean aficionados o profesionales como: sumiller, propietarios de restaurantes o bares; cocineros, catadores, dependientes de tiendas especializadas, supermercados, etc.

¿Por qué cientos de alumnos nos han elegido?

TOKYO-YA

• Es el único en España en dar el título oficial de Kikisake-shi del SSI de Japón
• Las catas son seleccionadas por Kikisake-shi experimentados.
• Cuenta con profesores Kikisake-shi con gran experiencia en sake y cultura japonesa que, además, tienen una trayectoria importante en el sector gastronómico y de la divulgación.
• Importa SAKE JAPONÉS desde hace más de 40 años, tiene más de 400 variedades de más de 200 bodegas japonesas.

SSI

• Tiene más de 35 años de experiencia en educación acerca del Sake
• Los conocimientos son de nivel Internacional
• El título del SSI es Oficial en Japón y homologable en España

El acuerdo entre TOKO-YA y el SSI es el tándem perfecto de expertise al servicio de la demanda del mercado actual que ya tiene las puertas abiertas al Sake, y al igual que en el mundo del vino, se necesita profesionales formados para ofrecer sake en Restaurante, Tiendas, Supermercados y todo tipo de negocios.

NUEVAS FECHAS EN 2025:

CURSO INTENSIVO MADRID Y BARCELONA (600 €+ 21%IVA)

• Clases presenciales – 10 horas en 2 días, incluidas las catas (5 horas cada día)
• Libro de texto Nihonshu-no-motoi (299 págs.), escrito por expertos del SSI.
• Catas de sake, aprox. 40 tipos.

BARCELONA

Fecha: Lunes 28 de Abril y lunes 5 de Mayo de 2025

Horario: 11:00 – 14:00  y 15:00 – 17:00

Lugar: Tienda TOKYO-YA (C/ Balmes, 197).

MADRID

Fecha: próximamente

Horario: pendiente de confirmar

Lugar: Shuwa Shuwa  (c/ Conde de Xiquena Nº 12).

EXAMEN PRESENCIAL (350€ + 21%IVA)

Opcional, al aprobarlo, obtiene el Título Oficial de Sumiller Profesional de Sake y el PIN de Kikisake-shi.

Más información e inscripciones en:

info@kikisakeshi.es